Spekulatius Weihnachtsglace

Zutaten 500 g Vanilleglace 100 g Spekulatius Guetzli 100 g Zarbitterschoggi, in Stücken 150 g Rahm 1,5 TL Zimt Zubereitung Die Vanilleglace ca. 15 Minuten antauen lassen. Spekulatius und Schoggistücke in den Mixtopf geben, 4 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Glace, Rahm und Zimt dazugeben, 1 Minute / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels mixen. […]

Luzerner Lebkuchen

Zutaten 100 g Butter, in Stücken 210 g Milch 180 g brauner Zucker 180 g Creme fraiche 60 g Birnel 20 g Lebkuchengewürz 300 g Mehl 5 g Natron Zubereitung Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. eine Cakeform (30cm) oder eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen/einfetten. Butter und Milch in den Mixtopf geben, 4-5 Minuten/60 […]

Mandel-Amarettini *Thermomix® Rezept*

Zutaten 300 g  Mandeln (für die Zubereitung ohne Thermomix®, gemahlene Mandeln verwenden) 290 g Zucker 1 TL Vanillezucker 3 Eiweiss 1 EL flüssiger Honig 1 Prise Salz Bittermandelaroma nach Beliegen ca. 80 g Puderzucker zum wälzen der Kugeln ganze Mandeln zum Dekorieren Zubereitung im Thermomix® Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sekunden|Stufe 10 mahlen und […]

Pfeffernüsse – Lieblingsguetzli

Zum allerersten Mal habe ich heute Pfeffernüsse gebacken… welch Schande, bin nicht schon früher darauf gekommen. So unglaublich lecker sind die!! Wahrscheinlich wird die erste Ration keine drei Tage halten. Aber das geniale an diesem Rezept ist, dass es ruckizucki gemacht ist. Falls ihr auch einen Thermomix besitzt, dann noch viel schneller! Die Zutaten sind […]

Weihnachtsmandeln *Thermomix® Rezept*

Gebrannte Mandeln – wer liebt sie nicht? Im Thermomix® sind diese ruckizucki zubereitet und schmecken traumhaft gut. Also… ran an die Mixtöpfe! Zutaten: 200 g Mandeln 10 g Butter 80 g brauner Zucker 1 EL Lebkuchengewürz (oder nach Belieben) 10 g Wasser Zubereitung Mandeln, Butter, Zucker und Lebkuchengewürz in den Mixtopf geben, 5 Minuten/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe rühren. […]

Weihnachtszucker *Thermomix® Rezept*

Zutaten 150 g brauner Zucker 3 TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Korianderpulver 1/2 TL Nelkenpulver 1/2 TL Anispulver 1 TL Zimt 1 EL Kakaopulver 1 EL Vanillezucker etwas getrocknete Orangenschale   Zubereitung Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden|Stufe 10 pulverisieren. Verwenden für Cappuccino (statt Schokopulver), ins Müsli, zu Waffeln oder Milchreis. In Guetzliteig oder Euer […]

Schokoladen Spekulatius Trüffel *Thermomix®Rezept*

Zutaten für ca. 15 – 20 Trüffel  100 g Gewürzspekulatius 100 g Zartbitterkuvertüre 75 g Butter 2 EL Puderzucker Für die Glasur: 200 g Vollmilchkuvertüre 2 Gewürzspekulatius   Zubereitung Spekulatius fein zerbröseln. Ich habe dies im Thermomix gemacht und umgefüllt. 100 g Zartbitterkuvertüre und Butter auf dem Wasserbad oder im Thermomix® schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen […]