Mandel-Zimt Knusperstangen

Zutaten 2 Rollen Butter Blätterteig, rechteckig 1 Ei, verquirlt 120 g Mandeln 40 g Zucker 80 g Rahm 1/2 TL Zimt zum Bestreuen gehackte Mandeln Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben     Zubereitung Backofen auf 200° C Heissluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Mandeln, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 12 Sekunden/Stufe 8 […]

Brotsticks mit Pistazien-Frischkäse Dip

Zutaten Brotsticks 500 g Halbweissmehl 1 ½ TL Salz 1 TL Honig 250 g Wasser 2 EL Olivenöl 10 – 15 g Hefe Zubereitung Brotsticks Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2 Minuten/37 Grad/Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten dazugebn und 5 – 6 Minuten/Teigstufe kneten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu […]

Beeren Cheesecake aus dem Varoma *Thermomix® Rezept*

Zutaten 2 Eier 150 g Zucker 35 g Weichweizen Griess 300 g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 200 g Mascarpone 1 TL Vanillezucker 25 g Maizena 1 Limette Saft & Abrieb 200 – 250 g frische Beeren nach Wahl (Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren…) 900 g Wasser   Zubereitung Den Varomaeinlegeboden mit einem zurecht geschnittenen Backpapier belegen. Darauf achten […]

Cranberry Müsliriegel

(ergibt ca. 25-30 Müsliriegel, je nach Grösse) Wer mag sie nicht, Müsliriegel! Es gibt Tausend mögliche Varianten zu kaufen – mit Schoggi… ohne. Mit Nüssen, ohne. Zuckerreduziert, aber trotzdem eine Kalorirenbombe. Und liest man sich mal genauer durch die Zutatenliste, möchte man das ganze Zeug gar nicht mehr essen. Ich will hier nicht als „Gesundheitsfanatikerin“ […]

Frühstück to go…. Müsliriegel

Mal wieder keine Zeit für`s Frühstück? Wie wär`s mit einem Müsliriegel to go? Zutaten für ca. 10 Riegel: 60 ml Wasser 250 g Honig oder Agavendicksaft 200 g Haferflocken 40 g Mandeln gehackt 150 g Trockenobst (Aprikosen, Pflaumen, Cranberries, Mango…) 1 TL Zimt 1 Prise Salz 1 Ei Zubereitung Trockenobst klein schneiden und alle trockenen […]

Weihnachtsmandeln *Thermomix® Rezept*

Gebrannte Mandeln – wer liebt sie nicht? Im Thermomix® sind diese ruckizucki zubereitet und schmecken traumhaft gut. Also… ran an die Mixtöpfe! Zutaten: 200 g Mandeln 10 g Butter 80 g brauner Zucker 1 EL Lebkuchengewürz (oder nach Belieben) 10 g Wasser Zubereitung Mandeln, Butter, Zucker und Lebkuchengewürz in den Mixtopf geben, 5 Minuten/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe rühren. […]