Rüeblikuchen

Zutaten 300 g Mandeln 300 g Rüebli, in Stücken 180 g Zucker ½ Zitrone, Schale abgeschält (mit Sparschäler) 4 Eier 80 g Mehl 1 Beutel Backpulver 1 Prise Salz 1 TL Zimt gemahlen 1/2 TL Kardamom gemahlen 2 TL Vanillezucker Zubereitung Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Spring – oder Cakeform einfetten/mit Backpapier auslegen. Mandeln […]

Bananenbrot mit Ahornsirup & Baumnüssen *Thermomix® Rezept*

Zutaten 100 g Butter, weich in Stücken 230 g Mehl 75 g brauner Zucker 50 g Ahornsirup 300 g Bananen, in Stücken 3 TL Backpulver 2 TL Zimt 1/2 TL Kardamom 1/2 TL  Salz 2 Eier 60 g Baumnüsse   Zutaten für die Streusel 60 g brauner Zucker 30 g Mehl 30 Butter kalt, in […]

Beeren Cheesecake aus dem Varoma *Thermomix® Rezept*

Zutaten 2 Eier 150 g Zucker 35 g Weichweizen Griess 300 g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 200 g Mascarpone 1 TL Vanillezucker 25 g Maizena 1 Limette Saft & Abrieb 200 – 250 g frische Beeren nach Wahl (Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren…) 900 g Wasser   Zubereitung Den Varomaeinlegeboden mit einem zurecht geschnittenen Backpapier belegen. Darauf achten […]

Pumpkin Spice Cake *Thermomix® Rezept*

Neulich habe ich bei Starbucks einen derart leckeren Kuchen gegessen, dass ich nach Hause geflitzt bin und diesen gleich nachgebacken habe. Ein wunderbarer Herbstkuchen mit vielen Gewürzen! Serviert habe ich ihn mit einem Klecks “Zimtiger-Mascarpone-Creme fraiche” – superlecker und er passt wunderbar zu einem sonnigen Herbsttag! Zutaten 300 g Mandeln 300 g Hokkaido Kürbis, in Stücken 200 g […]