Mixkitchen Crunchy Müesli

Zutaten 300 g Dinkelflocken oder Haferflocken 80 Mandeln, sehr grob gehackt 80 g Haselnüsse, sehr grob gehackt oder ganz 30 g Kokosraspel 45 g brauner Zucker 1 EL Vanillezucker 20 g Sesam 20 g Amaranth gepufft 1 Prise Salz 2 TL Zimt 40 g Kokosöl 50 g Ahornsirup 2 Eiweiss Zubereitung Backofen auf 160 Grad […]

Früchtebrot

Zutaten 300 g Trockenfrüchte nach Belieben (Datteln, Feigen, Aprikosen, Rosinen, Pflaumen) 130 g Nüsse nach Wahl (Mandeln, Haselnüsse, Baumnüsse) 200 g Mehl 50 ml Milch 10 g Hefe 1 TL Vanillezucker 2 EL Honig 1/2 TL Zimt (optional) oder Lebkuchengewürz 45 g Butter geschmolzen 70 g Quark 1 EI 1 Prise Salz   Zubereitung Eine […]

Kokosmehl Pancakes *Thermomix® Rezept*

Sieht dieses Pancakes Türmchen nicht einfach zum anbeissen aus? Und zudem, ist das ganze erst noch gesund – Gluten- & Lacotsefrei! Zutaten für 3 -4 Personen Heidelbeerkompott: 250 g Heidelbeeren 1 TL Honig 1 TL Vanillepaste 1 TL Zitronensaft 1 EL Wasser Pancakes: 70 g Kokosmehl 1/2 TL Backpulver 30 g Kokosöl oder Ghee 1/2 […]

Rüeblikuchen Porridge *Thermomix® Rezept*

Zutaten 30 g Baumnüsse 140 g Rüebli, in Stücken 80 g Haferflocken 450 g Milch 20 g Ahornsirup 1/2 TL Vanillepaste oder Vanillezucker 20 g Rosinen 1 Prise Salz 1 TL Zimt   4 EL Naturejoghurt 1 EL Creme fraiche etwas Zitronenabrieb 2-3 Baumnüsse grob gehackt Ahornsirup oder Honig   Zubereitung Baumnüsse in den Mixtopf […]

Frische Butter, hausgemacht

Bestimmt ist es Euch auch schon mal passiert, dass Ihr Rahm zu Butter geschlagen habt!? Kein Problem… macht hausgemachte Butter daraus. Natürlich könnt Ihr es auch „bewusst“ machen und nicht nur mit zu lange geschlagenem Rahm. Ihr benötigt dazu: 500 g Vollrahm (mind. 35% Fettgehalt) und 500 g eisgekühltes Wasser (ergibt ca. 200 g frische […]